为强化校园食堂和校园周边食物安全监管,执行新冠肺炎疫情防控职责,有用防备食物中毒事件产生,保证师生身体健康和生命安全,水洛镇市场监管所对辖区校园食堂进行全面查看。
要点对疫情期间食物质料处理情况、食物安全办理体系和职责准则的树立、食物收购索票索证和台账记载、从业人员健康体检情况、食堂食物出产加工标准操作、餐厨废物收回办理、食物添加剂收购和使用情况、设备设备是否健全以及餐用具清洗消毒情况是否符合要求等方面进行了查看。
此次查看共出动执法人员32人次,查看校园食堂5户次,查看校园周边食物经营户56户次。从查看情况看,大部分校园比较注重食堂食物安全办理工作,均能依照要求执行校园食物安全“五不准五禁止”和“三书两台帐”准则,食堂及周边食物安全整体情况较好。
单个校园存在索证索票不全、设备设备保护不到位、台账记载不及时等问题。对存在问题的校园及周边经营户,下发了《责令改正通知书》,责令当即进行整改。
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